Erik Zabala est ingénieur industriel principal (spécialisé en mécanique). Il a travaillé pendant 8 ans dans la multinationale ROFIN-SINAR, fabricant d’équipements laser industriels. En 2006, il a rejoint l’entreprise familiale Zabala Innovation, où il gère des projets de R&D&I. En 2009, il a rejoint le Comité de gestion de Zabala en assumant la gestion de la zone nationale. Actuellement, il est également directement impliqué dans le département d’internationalisation de Zabala, en phase d’expansion après l’ouverture de nouveaux bureaux à Londres, Paris et Bogota.