BBTwins

Challenge

Avec environ 93 milliards de dollars de pertes de production agricole et animale dues aux aléas et aux catastrophes naturelles dans les pays en développement entre 2005 et 2014, il est urgent de remédier aux inefficacités du système alimentaire. La biomasse sèche agricole mondiale consommée comme nourriture ne représente que 6 %, les taux de perte les plus élevés étant associés à la production animale. Le secteur agroalimentaire de l’UE est confronté à des défis tels que la stagnation des revenus depuis une décennie, une chaîne de valeur déséquilibrée et des attentes sociétales croissantes en matière de protection de l’environnement et de fourniture d’aliments sûrs, nutritifs et sains.

Solution

BBTwins développera et validera deux jumeaux numériques pour la production de viande et de fruits, en intégrant l’ensemble de la chaîne de valeur agroalimentaire et des matières premières dans un schéma unique. Le projet vise à améliorer les opérations de biotransformation en créant un modèle de simulation numérique réaliste utilisant l’IoT, l’IA, l’apprentissage automatique et les informations spatiales, ainsi que des solutions de blockchain et de logistique. Les jumeaux numériques prédiront le prétraitement et les itinéraires optimaux pour les matières premières en fonction de différentes conditions, optimisant ainsi les opérations tout au long de l’année.

Impacts

Les jumeaux numériques BBTwins, associés à des technologies habilitantes avancées et innovantes, permettront : d’améliorer la disponibilité de la biomasse, l’efficacité des ressources et la durabilité dans l’industrie biosourcée ; de réduire les pertes de biomasse au cours des étapes de traitement de la chaîne de valeur ; et de prolonger la durée de stockage avant le traitement grâce à des étapes de prétraitement et à des méthodes de stockage plus efficaces, préservant ainsi plus efficacement les composants de valeur.